Der Havneby Kro auf der wundervollen Wattenmeerinsel Rømø ist eine Institution – seit über 300 Jahren.
Und Helle Thomsen, Eigentümerin und Kromor seit 2003, ist nicht weniger bekannt. Helle, Inseloriginal in 15. Generation, ist ein wahres Multitalent: Gelernte Köchin und Konditorin, leidenschaftliche Reiterin und Pferdecoach, Inselkennerin, Reiseführerin und Austernguide.
In diesem Buch lüftet sie einige Geheimnisse ihrer Küche und ihres Lebens. Kurzweilig zubereitet, spannend gewürzt und immer mit einer ordentlichen Prise dänischen Humors abgeschmeckt.
Viel Vergnügen in Helles Küche!
Helles Rezepte – und dazu viele Geschichten aus dem Havneby Kro, von der Insel Rømø und aus Helles Leben.
Nehmt ein Stück vom Urlaub mit nach Hause!
Tolle Scholle! Wie Ihr sie total lecker zubereiten könnt.
Pilze sammeln und braten (z. B. als Beilage zur Scholle)
Austern sammeln im Wattenmeer – kommt mit!
Reispudding mit Fruchtsoße – ein Gedicht!